Raw Pumpkin Pie – Rawmazing Cru …

Raw Pumpkin Pie – Rawmazing Cru …

Raw Pumpkin Pie - Rawmazing Cru ...

Um aviso sobre este … é um pouco demorado, mas boy, vale a pena. Eu tive um par de tortas “abóbora” que são feitos com castanhas de caju e cenouras com tempero torta de abóbora. Eles eram bons, mas provei como torta de cenoura com canela e noz-moscada! Querendo uma torta de abóbora real, mas sabendo que o desafio seria a de obter o sabor de amido de fora para torná-la palatável, I desidratado ele e então, suavizou-lo novamente! Nunca ultrapassar os 116 graus, as enzimas, vitaminas e minerais ainda estão intactos!

Abóbora é cheio de carotenóides que são realmente bom em neutralizar os radicais livres. Abóbora também é rico em luteína, que ajuda a proteger os olhos e prevenir a degeneração macular. Cheio de antioxidantes, abóboras também têm uma grande quantidade de nutrientes comuns, como o ferro, zinco e fibras. Bom para você e tão bom para comer! Você vai precisar para iniciar este no dia anterior. O tempo real tornando-se não é ruim, mas você terá que fazer um pouco de imersão e de desidratação.

Raw torta de abóbora

crosta

  • 2 xícaras pecans (previamente embebidos e seco)
  • 4 datas (embebido até ficar macio)
  1. Coloque pecans no processador de alimentos com datas. Processo até chão também.
  2. Imprensa em 8- bandeja tart, embrulhe com filme plástico ou papel toalha e coloque na geladeira.

O preenchimento

  • 1 médio abóbora açúcar (não do tipo que você esculpir para o Dia das Bruxas) cerca de 5 xícaras picado
  • 3 xícaras de água (dividido)
  • agave copo de 1/2 (ou adoçante líquido de sua escolha)
  • 1/4 xícara de xarope de bordo (não cru, mas usado na culinária alimentos crus)
  • manteiga de coco 1/2 xícara
  • 1/2 copo de caju (embebido por pelo menos 4 horas)
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de gengibre
  • 1/4 colher de chá de cravo
  1. Um dia antes de você começar a preparar a abóbora. Isto é importante porque se você usou a abóbora completamente cru, que teria uma qualidade de amido muito desagradável para ele.
  2. Descasque a abóbora e corte ao meio. Corte em fatias 1 polegada. Pique as fatias em pedaços que são cerca de 1 / 8th polegada de espessura. Assim, as fatias será semelhante a um quadrado 1- que é 1 / 8- espessura.
  3. Coloque em telas desidratador e desidratar a 116 por cerca de 3-4 horas. Certifique-se de removê-los antes que eles são difíceis!
  4. Coloque a abóbora desidratados em uma tigela. Cubra com 2 xícaras de água e deixe descansar por cerca de 3 horas. Você pode fazer isso na noite anterior e só colocá-lo na geladeira e deixá-lo.
  5. Mergulhe os cajus e datas ao mesmo tempo e você estará pronto para o rock da manhã!
  6. No processador de alimentos, coloque todos os ingredientes, exceto a água e castanha de caju 1 xícara restante. Processo até que se torne um mash.
  7. Adicione os cajus e processo até que bem misturados.
  8. Transferir a mistura para metade do Vitamix. Adicione 1/2 xícara de água e misture até ficar homogêneo. Isso vai exigir alguma paciência e o êmbolo, mas os resultados são bem vale a pena.
  9. Repita com o restante recheio e 1/2 xícara de água. Misture os dois lotes juntos em seguida, colher na crosta. Leve à geladeira por pelo menos 3-4 horas antes de servir.

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